新着記事一覧
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2024.05.2
プロが本気で作る！昭和の手作り【ポテトコロッケ】｜作ってみた
コロッケはお店で買うものと決めつけてましたが、やはり作ってみると市販のコロッケにはない美味しさがあります。手間はかかりますがその分美味しさは倍増しますね。今回は笠原さんのコロッケのレシピ紹…
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2024.04.23
究極の角煮。これは過去イチで最高の仕上がり｜レシピ・作り方
今日は豚の角煮レシピの紹介です。今回は2人の角煮レシピ動画を掛け合わせて作りました。この角煮の特徴は豚の脂をしっかり焼き切り、かつお出汁でトロトロになるまで煮込んだかつお出汁風味の角煮です。…
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2024.04.22
シンプルな具材で味わう【たけのこご飯】で春を感じよう｜作ってみた
今回は春野菜代表のたけのこを使ったたけのこご飯レシピの紹介です。笠原さんのたけのこご飯のレシピを作ってみました。特徴はたけのこを焼き、香ばしい焼き色をつけて焦がし醤油の香りをうつす工程があ…
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2024.04.19
ビール止まらなくなります、世界一罪な芋料理【新じゃがバター】｜作ってみた
今回は新じゃがを使ったGeorgeさんのじゃがバターのレシピを作ってみました。タイム、ローズマリー、にんにくがほんのり香り、美味しさ倍増でした。見た目にも美味しいじゃがバターですので、どうぞお…
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2024.04.17
和食の基本お浸しレシピ！小松菜と油揚げのお浸し
今回は小松菜のお浸しのレシピになります。お浸しのレシピの基本になるので、他の野菜でお浸しを作る時はこのレシピで流用できます。晩ごはんにもう一品なんて時はすぐできる小松菜のお浸しなんてどうでしょ…
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2024.04.15
漬け地に赤ワインを使ってまろやかに！ホタルイカの沖漬け｜作ってみた
今回は漬け地に赤ワインを使ったちょっとマイルドなホタルイカの沖漬けです。寄生虫を死滅させる冷凍処理が必要です。家庭用冷蔵庫では不可になりますのでご注意を。自家製の沖漬けは市販の沖漬けよりマイル…
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2024.04.9
10分で作れる無化調で美味しい【あさりラーメン】｜つくってみた。
今回はGerogeさんのあさりらーめんレシピの紹介です。ラーメンというと鶏ガラや豚骨で家ではちょっと無理じゃない？ってイメージですが、このあさりらーめんは10分で簡単に作れるのにめちゃくちゃうまい…
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2024.04.8
誰でも簡単！すぐに作れて本当に美味しい【豚の生姜焼き】
私も豚の生姜焼きは好きなのでよく作るんですが、生姜焼きに求めるものは素早く簡単につくれるものだと思っています。なぜか生姜焼きだけは時間をあんまりかけたくないんですよね。10分位で作れますし抜群に白…
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2024.03.28
お店レベルの唐揚げは家でも作れる 最高の唐揚げ｜作ってみた
今回は笠原さんの唐揚げレシピをご紹介します。無数にある唐揚げレシピですが、色々なレシピを試してみてコレは美味しかったので紹介したいと思います。今回の唐揚げを簡単に説明すると、鶏肉に下味をつけ薄…
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2024.03.27
ワンパンで作る！春に食べたい菜の花のぺぺローンチーノ
ワンパンで作る！春に食べたい菜の花のぺぺローンチーノ今回はファビオさんの菜の花のペペロンチーノレシピの紹介です。菜の花のほろ苦さに、にんにく、アンチョビの旨味が入りこれは相当美味しかったで…
