漬け地に赤ワインを使ってまろやかに！ホタルイカの沖漬け｜作ってみた

今回は漬け地に赤ワインを使ったちょっとマイルドなホタルイカの沖漬けです。
寄生虫を死滅させる冷凍処理が必要です。家庭用冷蔵庫では不可になりますのでご注意を。
自家製の沖漬けは市販の沖漬けよりマイルドで格別に美味い！日本酒とももちろん合いますのでおすすめです。

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