今回の料理の概要

ねぎ塩だれの美味しいレシピを見つけました。
中々ねぎ塩だれのおいしいレシピに出会わなかったんですが、これは美味しかったので今回紹介します。

実際に食べてみて、はちみつと酢がいい仕事しているんですよね。
ねぎ、塩、ごま油のこの組み合わせは定番なんですが、酢とはちみつが絶妙な感じで全体をまとめているんですね。
合わせるだけの簡単ねぎ塩だれなのでぜひお試しください。

※ねぎみじんを結構使いますので、ねぎの辛味が苦手な方は水にさらして水分をしっかり取るか、レンチンで少し加熱してから使うと辛味が軽減するのでお好みで調節してみてください。

【参考動画】鳥羽周作さんのシズるチャンネル
ミシュランシェフが教えるやばいタレ「ねぎ塩ダレ」

料理のコツ・ポイント

①今回はとてつもなく簡単です。

ねぎをみじん切りにして調味料を混ぜるだけの簡単レシピです。
ねぎの辛味が苦手な方はレンチンするか、水にさらして辛味を軽減してください。

このねぎ塩だれは焼肉屋の味！ねぎ塩豚カルビ丼｜レシピ・作り方

【H3】材料

【塩ダレ】
白ネギ（1本分～1.5本分）100g
ごま油　　　　　　　　　 30g
酢　　　　　　　　　　　 5g
ハチミツ 15g
醤油　 5g
塩　 5g
黒胡椒 　　　 2g
味の素　　　　　　　2つまみ
すりおろしにんにく　 1/2かけ

豚バラ肉 300g

作り方の工程

①ねぎ100g　長ねぎの白い部分（1本分～1.5本分）をみじん切りにして、材料を全て混ぜ合わせます
（ねぎの辛味が苦手な方は、みじん切りにしたねぎを水に3分程さらして水分をしっかり取るか、レンジで1分～2分程度熱を加えるとねぎの辛味が軽減します）

②厚切りの豚バラ肉にをお好みの大きさに切り分け、下味の塩をして5分程おきます。豚から出た余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。

③中火のフライパンに油を入れ、豚バラ肉の片面に焼き色をつけます。裏返したら蓋をして1分程度蒸し焼きにします。火を通しすぎると固くなるので、焼き過ぎにはご注意ください。

④どんぶりにご飯を入れ、その上に焼いた豚バラ肉を乗せ、ねぎ塩ダレをお好みの量を乗せたら完成です。黒胡椒を仕上げに振ると◎