今回の料理の概要

今日は漬けにんにくのレシピの紹介なんですが、漬けにんにくを使ってTKG（卵かけご飯）にするとまじで美味くてびっくりしました。
なので漬けにんにくのレシピの紹介ではあるんですが、写真は卵かけご飯にしました。

冷奴にかけても美味しかったんですが、やはり温かいご飯にあいますね。
めちゃくちゃ簡単ですぐできるのでぜひお試しください。

【参考動画】ラーメンろたすさん
【5分で出来る】ラーメン店主が教える!無限にごはんが食べられてしまうヤバいやつ【漬けニンニク】

料理のコツ・ポイント

①コツはありませんが、青森県産などの国産にんにくを使うととっても美味しいです。

覚えておきたい調理技術

にんにくの皮のむき方①②

①にんにくをみじん切りにする場合はまな板の上に、にんにくを載せて包丁の平な面を使って、ニンニク押しつぶします。こうすると簡単に皮がむけます。

②輪切りなどの形をある程度維持したい場合は、にんにくの根元を切り落としてから皮を手で剥きます。にんにくの皮を剥く場合の基本となります。
　　　

【5分で簡単！ご飯が進む事間違いなし！漬けにんにく】の作り方

材料

• 国産にんにく　1玉
• 醤油150cc
• みりん50cc
• 砂糖15g
• 味の素10g

作り方の工程

①にんにく1玉分の皮を全部剥きます。皮を剥いて約50g分で今回は作りました。

②食感を出す為に、にんにく半分は輪切りに、半分はみじん切りにします。

③醤油150cc、みりん50cc、砂糖15g、うま味調味料10gとカットしたにんにくを鍋に入れてホイッパー等で混ぜ粉の調味料を溶かします。中火で火にかけ沸騰したらまたよく混ぜて火を止めます。

④最後に液体とにんにくを分けたら完成です。

⑤1枚目、2枚目の写真は卵かけご飯ですが、ご飯の上に、漬けにんにく、生卵、かつを節を入れました。これだけでめちゃくちゃ美味いです。ぜひお試しください。