今回の料理の概要

【参考動画】りゅうじさん
完全に合法なのにほぼ違法なウマさ。漬けるだけで米が消える【合法たまご】始めました

料理のコツ・ポイント

①特にコツはないですがたまごは半熟が美味いですね

薬味と半熟に茹でたたまごを醤油漬けにして食べます。本当に簡単レシピで美味いです。

【悪魔的…。禁断の麻薬たまごはご飯がとまらん】の作り方

材料

• 【たまご10個分レシピ】
• 卵　　　　　　　　10個
• にんにく　　　　　1片
• 輪切り唐辛子　　　適量（唐辛子2本位）
• 長ねぎ　　　　　　80g
• 醤油　　　　　　　60cc（大さじ４）
• 水　　　　　　　　50cc
• 砂糖　　　　　　　小さじ4
• オイスターソース　大さじ1
• 味の素　　　　　　8振り
• ごま油　　　　　　大さじ1/2
• お酢　　　　　　　小さじ2

作り方の工程

①長ねぎ、にんにくをみじん切りにします。唐辛子は輪切りにします。

②ボールに長ねぎみじん、にんにくみじん、輪切り唐辛子、醤油60cc、水50cc、砂糖小さじ4、オイスターソース大さじ1、味の素8振り、ゴマ油大さじ1/2、お酢小さじ2を入れよく混ぜます。

③たまごを茹でます。冷蔵庫からだしたてのたまごでOK、鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて静かにたまごを入れ、7分～7分30秒茹でます

④茹で終わったら、お湯を捨て鍋の中でたまごをゆすり適度に殻にひびを入れます。殻とたまごの間に水が入り剥きやすくなります。殻を向く時は水道の水を少し出しながらたまごに当てると剥きやすいです

⑤茹でたたまご、④のタレをジップロックに入れ空気を‎抜き冷蔵庫で3時間漬けたら完成です。

⑥たまごと薬味を一緒に食べればおつまみになりますし、ご飯の上に置いて丼としても最高に美味いです。