今回の料理の概要

今回もたけのこを使った簡単レシピの紹介です。
最近たけのこを沢山いただきましたので、いろいろなたけのこ料理を試しております。

そんな中で、このたけのこののり塩バターはとにかく簡単にできるのに、めちゃくちゃ美味しい料理です。

必要な食材はたけのこ、バター、塩、のり、オリーブオイル（サラダ油可）だけのシンプルな構成です。
季節的にたけのこもよく出回りますし、もうほんとにこれがお酒に合いすぎて食べすぎてしまう程です。ぜひぜひお試しくださいませ。

穂先の柔らかい部分も、根本の歯ごたえがある部分も食感の違いを楽しめるので両方の部位があるといいです。

料理のコツ・ポイント

たけのこはしっかりと焼き色をつける。

ポイントはここだけです。たけのこを重ならないように並べ、あまり触らずじっくり焼色を付けて香ばしさを出してあげるだけです。中弱火でじっくりと。

【圧倒的に美味くて簡単！たけのこののり塩バター】の作り方

材料

たけのこ　 適量
青海苔　 適量
バター　　　　 5g
オリーブオイル適量
塩・胡椒　　　適量

作り方の工程

①水煮したたけのこを一口サイズにカットします。

②フライパンにオリーブオイルを引き、中弱火でたけのこが重ならないように並べ焼き色をしっかりと付けます。

③表面に焼き色が付いたら、ひっくり返して裏面も同様に焼き色を付けます。
焼き色は、たけのこを入れたらあまりいじらず、そのまま焼き色がつくまで放置すると良いです。焦げないようにたまに焼面はチェックしてください。

④両面に焼き色がついたら、フライパンの余分なオリーブオイルを軽く拭き取り、バターを溶かしたけのこに混ぜ合わせます。

⑤バターが溶けたら火を止め、塩、黒胡椒、のりをふりかけて混ぜあわせたら完成です。青のりに火が入らないように、一度ボールにうつしてから塩、胡椒、青のりを入れるとやりやすいかもしれないです。