◆今回の料理の概要◆

私の大好きな料理系ユーチューバーのささみキッチンさん。
ミツカンのカンタン酢を使った、企業案件のショート動画だったんですが。

まーこれが15分で作れるほど簡単で美味しかったのでみなさんにもぜひ試してもらいたいなと思いまして。家族にも実際に食べてもらったんですが、美味しいをもらえたんでこりゃーぜひ作って欲しいという事で紹介したいと思います。

このささみキッチンさんは恐らく元シェフの方っぽくて、普段は細かい作業もよくしています。
でも今回は企業案件そうなので、細かい作業が一切なくて恐ろしく簡単だなと思った訳ですね。

あとシンプルに動画の構成が面白くて好きなのもありますけどね。見た事ないって方がいましたらぜひ＃ささみキッチン　をご覧ください。

【ささみキッチン】仕事終わりに『テリたま丼』をキメると幸せになれるらしい。

鶏もも肉の美味しい焼き方はこちらを参考に
【George】
【シェフの技】プロはここが違う 原点にして頂点＜皮が圧倒的にバリっと仕上がる＞鶏もも肉の焼き方

◆料理のコツ・ポイント◆

①鶏肉の皮目をしっかい焼色が付くまで焼く。

鶏もも肉は皮と身の間に脂があるんですが、皮目をしっかり焼く事でこの余分な脂が溶け出して、皮目もパリッとなります。この皮目をしっかり焼くって事が鶏もも肉の美味しい焼き方になるんですね。

15分でできてめちゃくちゃ美味かった！テリたま丼｜レシピ・作り方

材料

1～2人前
鶏もも肉　 　　 　 　 1枚 300g
玉ねぎ　 　　　　 　 1/4個
卵　　　　　　　　　 1個
ミツカンカンタン酢　 大さじ3+小さじ2
マヨネーズ　　　　 　大さじ1

※ミツカンカンタン酢を使う事で細かい味付けが不要になります。

作り方の工程

①鶏肉は筋や余分な油を取って（面倒ならやらなくてOK）大きめの一口大にカットし、玉ねぎもスライスします。

②ゆで卵を作ります。鍋にお湯を沸かし卵を入れお好みで10分位茹でます。茹でたら殻を剥いて、マヨネーズ大さじ1、カンタン酢小さじ2を卵を潰しながら混ぜ合わせます。

③カットした鶏肉に片栗粉を満遍なくまぶし余計な粉をはたきます。フライパンを弱中火で鶏肉の皮面から焼きます。上からぎゅぎゅっと押して皮面が綺麗に焼色が付くまで引っくり返さないで焼きます。綺麗な焼色がついたらひっくり返し玉ねぎを焼くスペースを作り玉ねぎを色が透き通るまで焼きます。

④玉ねぎに火が通ったらカンタン酢を大さじ3位を回し入れトロットするまで煮詰めたら完成です。

⑤器にご飯、鶏肉、ソースを盛り付けあればパセリを少々振ったら完成です。