今日はカプレーゼのピンチョスレシピの紹介です。

こやつは完全に前菜的な所に位置する料理です。
いつこいつを出すかというとBBQでは一番最初に出す料理です。

BBQ場について、炭に火をつけたり、タープはったりと準備を黙々とこなしよしできた！
とりあえずビールで乾杯して飲み始めよう！って所でこっそり用意しておいて素早く出します。

火は使わないから時間がかからないので、その場でこっそり用意してもよいですし、家で用意してきてもOKです。
とにかくささっと手際よく出すと事が大事です（笑）
朝ごはんを食べてこない人も多いですし、空きっ腹にお酒は酔いますのでね。

火を使うと時間かかるし、見た目の色合いも綺麗なのでまさに最初に出して欲しい一品です。

チーズ、トマト、バジル、生ハムという鉄板の組み合わせなので女子ウケもよくめちゃくちゃ簡単なのでおすすめの前菜です。バジルは生の葉っぱがおすすめですが、面倒でしたら粉末バジルを最後にふりかけると、あら緑が入って美味しそう！って感じになります。

それではレシピを紹介していきます。
レシピというか切って刺すだけです（笑）

作り方

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調理時間：15分
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【材料】
・ミニトマト……4個
・一口モッツァレラチーズ……4個
・生ハム……8枚
・フレッシュバジル……8枚
・オリーブオイル……小さじ1
・塩こしょう……少々

手順

❶ミニトマトはへたを取り半分に切ります。
❷一口モッツァレラチーズも半分に切ります（一口タイプが切りやすく形も丸くて見栄えがよいのでおすすです）
❸バジルの葉は大きいものは半分にしたりしてちょうどよい大きさに整えます。
❹生ハムは半分に折り、端から巻いて刺しやすい大きさに整えます。
❺クッキングピックスで、生ハム→バジル、モッツアレラチーズ→プチトマトの順で刺していきます。（楊枝よりもクッキングピックスの方が長さがあり食べる時に手が汚れにくく、つかみやすいのでおすすめです。ダイソーなどの100均で購入できます。）
❻盛り付けて、オリーブオイル、塩こしょうをしたら完成です（塩加減は生ハムの塩分具合によるので味見して決めてた方がよいです。）

ポイント

ここぞというときにササッと出す。以上（笑）
家で仕込んで現地で手早く出せると簡単にBBQマスターになれます

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トマトとバジルのブルスケッタ