今日は懐かしのフルーツポンチレシピの紹介です。
BBQでキンキンに冷えたこれをデザートとして出したら美味しいんじゃないかなーって思って作ってみました。

正直フルーツポンチって最後食べたの小学校の給食で味覚えてないし、そもそもそんな美味しい記憶じゃない気がしてました。
色々なレシピを見ているうちに、これちゃんと作ったら美味しいじゃないか？フルーツ沢山入れたら映えるし、女子ウケもよさそう！

じゃー試しに作ってみますかった事で作ったものです。実際、ほどよい甘さのシロップとフルーツの甘み、酸味が見事に調和し、小学校の時食べたあれとはまったく別物でした。
特に手に入りずらい材料もないので、その時期の旬のフルーツを適当に入れればOKです。

ミントの葉はあればでいいんですが、器が目の前に置かれた時にミントの爽やかな香りが立つのであるのとないのとでは大違い。小袋のものが売っていれば買ってもいいと思います。
夏の暑い日、BBQなどでは凍らしたものを持っていき、小さめのプラカップかなんかに盛り付けて、サイダーや炭酸水を入れて食べると美味しそう！

女子ウケを狙うおうちご飯男子、BBQ男子はぜひお試しください（笑）
子供にもウケがよさそうです。

それではレシピの紹介です。

材料

調理時間：30分
【材料】
・いちご……1パック
・ハッサク……2個（みかん、パイナップル等で代用可）
・キウイフルーツ……2個
・バナナ……1本
・ライムorレモン……1個
・ミントの葉……少々

・白玉粉……120g
・水……120ml位

【シロップ】
■はちみつ……大3
■砂糖……70g
■水……150ml
　レモン汁……大さじ1

作り方

❶白玉粉作り　ボールに白玉粉をいれ水を少しづつ入れながら練ります。耳たぶ位の硬さで手にくっつかず、すっと離れる位の粘度です。
❷沸騰したお湯に❶の白玉粉を一口大の大きさに丸め（大きいと食べづらいので小さめがおすすめ）入れます。一度沈み、浮き上がってくるのでそこから2分程度茹で、氷水で冷やし、ザルに上げて水を切ります。
❸果物の下処理　いちごは水洗いし、へたを取り一口大に（大きいいちごなら1/4サイズに小さめなら1/2位に）。キウイは皮をむき一口大に切ります。はっさくは皮をすべてむき一口大に、バナナも皮をむき一口大に（大体の大きさは写真参照）
❹レモン汁以外の■シロップの材料を鍋に入れひと煮立ちさせ火を止めます。粗熱を取りレモン汁を入れます。
❺粗熱の取れたシロップに、果物、白玉粉を入れ、輪切りにしたライムorレモンを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
❻器に盛り付けて、ミントの葉を中央に飾れば完成です。

料理のコツ・ポイント

・果物は基本何でもOKです。甘い系の果物と酸味系の果物を混ぜると美味しいです。
・白玉粉は茹でる時に、手離れがよくすっと手から離れる位の粘度がちょうど良いです。ベチャベチャで手から離れない位だと水が多すぎです。大きいと食べづらいので小さめがおすすめ
・お好みで炭酸水やサイダーなどを入れても美味しいですが、果物を沢山入れてあるのでそのままでも十分美味しいです。

一緒に食べたいレシピ

フレンチトーストのレシピを紹介していますが、フルーツポンチで白玉を抜いたver.ととても相性がよく見た目も華やかなになり、出した瞬間に女子の目が輝く事間違いないです。

ぜひ両方作って一緒に出してみてください！